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- Ingredientes:
- 1 xícara de mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- 1/2 xícara de morangos frescos, cortados ao meio
- 1/2 xícara de manga picada em cubos
- 1/4 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 1/4 xícara de sementes de girassol
- 1/2 xícara de quinoa cozida
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Preparo:
- Lave bem as folhas verdes e seque-as delicadamente.
- Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os morangos, a manga, as nozes, as sementes de girassol e a quinoa cozida.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Sirva gelada.
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