Mini Espetinhos de Frango com Legumes

(Não achei imagem e não lembrei de fotografar o meu)

• Ingredientes:
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1 cebola roxa cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal e pimenta a gosto
• Preparo:
  1. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta.
  2. Adicione o frango e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  3. Monte os espetinhos, alternando o frango com os legumes.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou grelhe até que o frango esteja cozido e dourado.