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- Ingredientes:
- 4 filés de peixe branco (tilápia, pescada, bacalhau)
- 1 cenoura média, cortada em rodelas
- 1 abobrinha média, cortada em rodelas
- 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde), cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, tomilho) a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Tempere os filés de peixe com o alho picado, as ervas frescas, o sal e a pimenta.
- Em uma assadeira, disponha os legumes cortados e regue-os com azeite.
- Coloque os filés de peixe por cima dos legumes.
- Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
- Sirva quente.
